В Варшаве работает столько млечных баров, что сложно выбирать, куда пойти на обед. Эти заведения, сохранившие атмосферу прошлого века, привлекают ностальгирующих поляков и туристов своими доступными ценами и домашней кухней.
В нашем рейтинге мы собрали самые интересные бары млечные польской столицы, где можно не только вкусно поесть, но и окунуться в аутентичную атмосферу детства.
А если вам по душе традиционная польская кухня, обязательно загляните в наш рейтинг лучших польских ресторанов Варшавы.
1. Bar Mleczny Lindleya 14
Bar Mleczny Lindleya 14 — это классическая млечная на карте Варшавы, расположенная у площади Старынкевича. Здесь готовят традиционные польские блюда по домашним рецептам, и особенно стоит отметить их томатный суп, который посетители называют лучшим в городе. Меню обновляется каждый день, но неизменными хитами остаются вареники с черникой, венгерские блинчики, и котлеты из говядины.
Несмотря на очереди в пиковые часы, персонал работает быстро и долго стоять не придётся. Порции здесь действительно большие — полноценный обед из трёх блюд (суп, основное блюдо и десерт/напиток) обойдётся примерно в 40 злотых, что дёшево для центра.
Ресторан работает ежедневно с 10:00 до 20:00. Все блюда готовятся на месте из свежих продуктов — будет очень вкусно!
2. Bar Mleczny Mokotowska 22
Bar Mleczny Mokotowska 22 — ещё один классический млечный бар в центре Варшавы, где подают традиционную домашнюю кухню по демократичным ценам (20-40 злотых на человека).
Жемчужины меню — журек, картофельные блинчики, котлета де-воляй с картофелем, и вареники «по-русски». Порции щедрые: в венгерском пироге столько мяса, что его хватает для дневной порции белка.
Работает ресторан с 10:00 до 20:00 в будни, а в выходные — с 12:00 до 18:00.
3. Marszałkowski Bar Mleczny
Bar Mleczny Marszałkowski выделяется своим фирменным холодником и «ленивыми» варениками. Кухня сохраняет рецепты времен PRL, которые вернут вас в детство.
Важный момент — после оплаты нужно подойти к окошку с чеком, чтобы ваш заказ начали готовить. Цены остаются одними из самых низких в центре — около 25-30 злотых за полноценный обед. Заведение работает с 8:00 до 19:00.
4. Serdeczny Bar Mleczny
Serdeczny Bar Mleczny расположен в бывшем торговом пассаже в центре города и предлагает ежедневно обновляемое меню с обедом за 20-30 злотых.
Кухня заслуживает особого внимания – домашняя паста готовится вручную, а в приготовлении используются только натуральные специи без химических добавок. Фирменный суп с чоризо стал хитом среди посетителей.
Важное преимущество – ежедневное вегетарианское блюдо. Помимо основных блюд, можно заказать отдельные овощные гарниры. Порции щедрые, часто достаточные для двоих.
Бар управляется благотворительным фондом и работает с 12:00 до 16:00.
5. Gdański Bar Mleczny
В самом центре Варшавы находится один из старейших млечных баров города — Bar Gdański. После реновации 2017 года заведение сохранило свой исторический шарм благодаря оригинальной мозаике и винтажному полу, но обзавелось современными удобствами вроде терминалов самообслуживания (как в МакДональдсе).
Кухня остаётся верной традициям польских молочных баров — домашние блюда по доступным ценам. Порции настолько щедрые, что гости часто просят упаковать часть с собой — например, картофельные оладьи подают сразу четыре штуки в порции.
В меню представлен широкий выбор вегетарианских блюд: от классических ленивых вареников до пасты в шпинатном соусе. В сезон доступно праздничное меню — пасхальное и рождественское. Бар работает с 8:00 до 20:00.
6. Wegetariański Bar Mleczny
Wegetariański Bar Mleczny — вегетарианское заведение с акцентом на традиционную польскую кухню. Кухня построена на домашних рецептах: наваристые супы, пельмени ручной лепки, свежие салаты. Главная фишка бара — блинчики, которые готовят вручную.
Заведение работает с 9:00 до 20:00, а до 12:00 подают завтраки. Меню разделено на постоянное и специальное, которое регулярно обновляется. Единственный минус — в часы пик приходится подождать, особенно если заказываете блинчики.
7. Bar Mleczny Śmietanka Towarzyska
Bar Mleczny Śmietanka Towarzyska — один из неплохих млечных баров Варшавы. Их placek po węgiersku и вареники с тонким тестом — главные хиты меню. Демократичные цены и быстрое обслуживание делают это место популярным для обеденного перерыва.
8. Bar Mleczny Prasowy
Современный млечный бар с электронным меню. Блюда готовятся по классическим рецептам. Особенно удаются пельмени с грибами и капустой, а также голубцы с картофельным пюре. Есть хороший выбор для вегетарианцев и специальные сезонные предложения.
9. Mleczarnia Jerozolimska
Mleczarnia Jerozolimska — популярный молочный бар в центре Варшавы, где собираются местные жители и студенты. Здесь подают традиционные польские блюда по доступным ценам, особенно хороши домашние вареники. Стоит учесть, что персонал говорит только по-польски и столы не всегда идеально чистые.
