Если хочется позавтракать вне дома, в Варшаве давно есть из чего выбирать. В городе хватает не только стандартных кофеен с яйцами и тостами, но и мест с ближневосточными сетами, хорошей выпечкой, веганскими завтраками и завтраками, которые спокойно заменяют обед.
В эту подборку вошли и известные кафе в центре, и адреса, ради которых есть смысл немного проехать. А если вы ищете места не только на утро, загляните и в наш рейтинг лучших ресторанов Варшавы на любое время дня.
1. SHUK
SHUK — ресторан ближневосточной кухни, где на завтрак делают ставку на большие сеты, соусы, пряности и маринады. Порции крупные, поэтому сюда удобно идти вдвоём или компанией и делить несколько блюд.
Отдельный плюс — очень сильный выбор вегетарианских позиций. Кофе здесь варят в американском стиле, интерьер современный, с ближневосточными акцентами.
Завтраки подают в будни с 9:00 до 12:00, в выходные — до 13:00. Одного заказа здесь часто хватает до самого обеда.
2. Bibenda
В Bibenda завтраки подают только по выходным, с 10:00 до 12:00, и это скорее место для тех, кто любит более собранное меню, чем бесконечный список базовых опций. Здесь готовят яйца пашот с хумусом, омлет с сыром таледжо и тост со шпинатом и сливками.
Блюда меняются по сезону и вдохновлены кухнями разных стран, а ингредиенты используют локальные и органические. Вместо обычного кофе тут интереснее попробовать фирменные коктейли, колд брю с тоником или дрип.
3. Kawiarnia Waszyngton
Kawiarnia Waszyngton, она же WU96, — одно из самых заметных мест на Грохове, если нужен завтрак с французским уклоном. В меню есть бриошь с яичницей и соусом бешамель, круассаны с яичницей и майонезом васаби, тако с ростбифом или веганским чили, а также блинчики с кремом страчателла и вишнёвым вареньем.
Особенно удачно здесь получаются croque monsieur и croque madame с выдержанным сыром. Кофе тоже на хорошем уровне. Завтраки подают ежедневно с 9:00 до 16:00, но из-за популярности возможны очереди.
4. Big Book Cafe MDM
Big Book Cafe MDM — кафе-библиотека от фонда «Kultura nie boli», где можно совместить завтрак и спокойное утро с книгой. Утреннее меню действует каждый день с 9:00 до 13:00.
Здесь подают авокадо-тосты, круассаны со сладкими начинками и классическую яичницу со свежими травами. Пока ждёте заказ или сидите за столом, можно пройтись вдоль полок — в кафе регулярно обновляют книжную подборку и проводят литературные мероприятия.
5. Bułkę przez Bibułkę
Bułka przez Bibułkę — сеть кафе-пекарен в Варшаве, где завтраки подают весь день. Это удобный вариант, если не хочется подстраиваться под жёсткое утреннее окно.
Из фирменных позиций стоит помнить про сет «Завтрак в Париже» с круассаном и лавандовым мёдом, американские панкейки с кленовым сиропом и разные бейглы. Яйца делают в нескольких вариантах — пашот, с авокадо, всмятку. Плюс большой выбор свежей выпечки.
6. Żona Krawca
Żona Krawca — место, где завтрак больше строится на атмосфере и выпечке, чем на попытке удивить сложным меню. По утрам здесь играет Beatles, а в воздухе пахнет кофе и свежей выпечкой.
Французские тосты и домашняя гранола со свежими фруктами — самые понятные причины прийти сюда ещё раз. Паштел де ната здесь тоже получаются очень удачно, как и домашняя халла с ветчиной.
Завтраки подают в будни с 8:00 до 14:00 и в выходные с 9:00 до 16:00.
7. Toast
Toast — небольшое место с завтраками и бранчами во внутреннем дворике. До обеда здесь главный акцент на тостах, а позже формат смещается в сторону вина и закусок.
Если идти за чем-то конкретным, я бы смотрел на чилбир: свежий хлеб, яйца с жидким желтком и слегка острый йогуртовый соус. Завтраки подают со вторника по воскресенье с 9:00 до 14:00. По выходным лучше приходить пораньше.
8. Restauracja Szklarnia
Szklarnia на Садыбе подойдёт тем, кто любит более спокойные районные завтраки и не привязан к центру. Здесь хорошо работают и солёные, и сладкие позиции.
Испанский омлет с картофелем и паприкой — один из самых удачных вариантов, как и яйца по-флорентийски с трюфельным маслом и кедровыми орешками. Для сладкого есть домашняя гранола с лабне, маком и сезонными фруктами.
Ингредиенты поставляют местные фермеры, а из напитков отдельно выделяются авторские коктейли. В будни завтраки подают с 10:00 до 12:00, в выходные — с 9:00.
9. BAKEN
В BAKEN многие идут прежде всего за хлебом и выпечкой, и завтрак здесь логично строится вокруг этого. Особенно хорошо получается яичница-болтунья, а по выходным стоит брать chamski tost с печёным картофелем.
Есть и практичный бонус — рефилл кофе за 7 злотых. Но место очень популярное: в выходные ожидание иногда растягивается до двух часов. Если не хотите ждать, лучше приходить до 10 утра. Завтраки подают ежедневно с 8:00 до 16:00.
10. Secret Life Cafe
Secret Life Cafe на Жолибоже — хороший вариант, если хочется спокойного завтрака в зелёном районе, а не в центре среди офисов. В меню много веганских и вегетарианских блюд.
Шакшука с фетой здесь — одна из самых сильных позиций, особенно вместе с хрустящей питой. Пшённая каша на кокосовом молоке получается мягкой и нежной, а сладкая халка с козьим сыром закрывает тягу к чему-то десертному.
Летом можно сесть на террасе в шезлонгах. Завтраки подают в будни с 8:00 до 12:00, в выходные — с 10:00 до 13:00.
11. Seagull
Seagull — небольшое место для завтрака и specialty coffee, куда идут не только ради кофе, но и ради хорошо собранных яичных блюд. Пространство тут компактное, поэтому в часы пик бывает тесно, но это как раз тот случай, когда люди готовы мириться с неудобством ради еды и общего уровня.
Здесь стоит смотреть на разные вариации яиц: Eggs Benedict с беконом и авокадо, более насыщенное блюдо в духе curry с мягкими яйцами, а если хочется чего-то проще — тост с авокадо и греческим халлуми. Кофе тоже на хорошем уровне, сервис тёплый, а сам интерьер запоминается арками, мозаичной барной стойкой и спокойным современным светом.
Летом есть места и внутри, и снаружи. Если живёте рядом или остановились поблизости, это одно из тех мест, куда легко зайти два утра подряд.
12. Cafe Bar Havana
В Cafe Bar Havana многое держится на атмосфере. Это место с ретро-интерьером, коллекцией винтажных постеров на стенах и террасой, откуда приятно смотреть на Żoliborz в тёплое время года.
Завтраки подают ежедневно с 9:00 до 14:00. В меню много веганских и вегетарианских позиций, а цены остаются вполне демократичными.
13. CUD MIÓD
CUD MIÓD в центре города — это ставка на сытную классику без лишних обходных манёвров. Здесь делают яичницу с беконом и колбасками, а если хочется чего-то чуть менее стандартного — есть версия с козьим сыром и томатным соусом.
К кофе и свежевыжатым сокам вопросов тоже обычно не возникает. Цены выше среднего, так что это скорее завтрак без экономии.
14. Przegryź
Przegryź — атмосферное место с современной польской кухней, где завтрак не перегружен, но и не сводится к паре стандартных яиц. Из фирменных позиций стоит выделить гранолу с манговым муссом и яйца бенедикт на бриоши с фирменным голландским соусом.
В тёплое время года у них работает летняя терраса. К блюдам подают домашний компот, и это приятная деталь, которая хорошо дополняет завтрак.
15. Między Nami Cafe
Między Nami — спокойное кафе в центре с террасой и понятным утренним меню. На завтрак здесь подают багет с творогом и несколько вариаций яиц.
Если выбирать одну позицию, то самые удачные здесь яйца Бенедикт — на хрустящем хлебе, со шпинатом и голландским соусом. Завтраки подают до 11:30 в будни и до 13:00 по субботам.
16. Relax na Wilczej
Relax — веганский ресторан, где на завтрак не ограничиваются формальной овсянкой и тостом с авокадо. В меню есть французские тосты из тыквенного хлеба с кокосовыми сливками, веганская яичница с грибами и свежие десерты с сезонными ягодами.
Если нужен именно растительный завтрак без ощущения компромисса, это одно из более удачных мест.
17. The Cool Cat
В The Cool Cat завтраки подают весь день, и меню не пытается держаться одной кухни. Здесь смешиваются азиатские, ближневосточные и мексиканские мотивы.
По выходным делают тематические сеты — азиатский, мексиканский и средиземноморский. В каждом есть микс сладких и солёных блюд, плюс свежие фрукты. Особенно удачно здесь получается ближневосточный завтрак.
18. Niezłe Ziółko
Niezłe Ziółko работает в логике slow food и делает ставку на локальные продукты. В утреннем меню есть всё, что нужно для плотного завтрака: яйца из печи от кур со свободного выгула, солёные боулы, овсянка с сухофруктами, домашняя гранола с йогуртом, багеты и тосты.
Варианты есть и для веганов, и для тех, кто хочет что-то более сытное. Особенно удаётся фирменный английский завтрак со свежевыжатым апельсиновым соком и кофе.
19. Serso
В Serso на завтрак делают ставку на свежие бейглы — их здесь пекут в пяти вариантах: с маком, кунжутом, сыром грана падано, без добавок или микс. Начинки тоже собраны с запасом: от дикого лосося с омлетом под соусом шрирача до сливочного творога с карамелизированным луком.
Кроме бейглов, есть выпечка, веганские позиции, кофе и лимонады. Завтраки подают со вторника по пятницу с 8:30, в выходные — с 9:00.
20. Bar Rascal
Rascal — винный бар рядом с Варшавской балетной школой, где по утрам подают небольшой, но продуманный завтрак. Меню короткое, зато с веганскими вариантами — например, тостами с фасолевым паштетом.
Главный акцент здесь, помимо еды, — тщательно подобранная карта натуральных вин и specialty coffee. Завтраки подают со вторника по пятницу с 9:00 до 14:30.
21. SZUM
SZUM — современный ресторан рядом с Рондо Дашиньского, где кухня строится вокруг европейских блюд из локальных продуктов. Интерьер сдержанный и удобный, без лишнего визуального шума. Завтраки подают с 9:00 до 12:30.
22. Falla
Falla — ресторан ближневосточной кухни с вегетарианским меню рядом с Варшавским университетом. В основе — фалафель, хумус и шакшука, но с более свободным авторским подходом.
Порции большие, так что одного блюда обычно хватает на полноценный обед. По выходным здесь подают бранч с сезонными специалитетами.
В Варшаве нет проблемы найти хороший завтрак — вопрос скорее в том, какой именно формат вам нужен: большой сет на компанию, кофе с выпечкой, веганский завтрак, поздний бранч или что-то совсем классическое. И да, по выходным в популярных местах столик лучше бронировать заранее.
