В сердце столицы, среди узких мощёных улочек Старого города, прячутся настоящие гастрономические жемчужины Варшавы. От уютных ресторанчиков с домашними пирогами до изысканных заведений высокой кухни – мы составили честный рейтинг по местам, где даже самые придирчивые гурманы останутся довольны.
А для тех, кто готов исследовать всю Варшаву – читайте наш гид с 50+ лучшими ресторанам города.
1. Podwale 25 Kompania Piwna
Ресторан Podwale 25 Kompania Piwna, расположенный у крепостных стен Старого города Варшавы, воплощает лучшие кулинарные традиции Центральной Европы.
В меню царствует знаменитая рулька, составляющая компанию венскому шницелю и традиционным польским пирогам. Каждое блюдо подается с маринованными огурцами и капустой, а завершается трапеза фирменной рюмкой вишнёвой наливки.
Интерьер оформлен в классическом стиле с деревянными панелями и старинными картинами, а живая музыка создаёт особую атмосферу. Официанты в национальных костюмах предлагают гостям чешское пиво Kozel и Pilsner — как светлое, так и тёмное.
Для десерта рекомендую выбрать яблочный пирог, напоминающий немецкий штрудель. Несмотря на центральное расположение и популярность среди туристов, цены остаются демократичными, а порции — щёдрыми.
2. Gospoda pod Zygmuntem
Суп из лесных грибов в хлебной тарелке стал визитной карточкой Gospoda pod Zygmuntem. Заведение привлекает своими классическими польскими и центральноевропейскимиблюдами: сочной свиной рулькой, домашними пирогами с разнообразными начинками и наваристым гуляшом.
В зале, украшенном старинными фотографиями города, гостей встречает приветливый персонал и звучит приятная фоновая музыка.
Демократичные цены в сочетании с расположением в самом сердце Старого города делают Gospoda pod Zygmuntem идеальным местом для знакомства с польской кухней.
3. STOLICA
В тихом уголке Старой Варшавы, находится ресторан Stolica. Здесь традиционные рецепты переплетается с современной польской кухней под руководством шеф-повара Петра Августыньчика.
Интерьер украшает отреставрированное пианино из Легницы, а по выходным играет варшавская музыкальная группа. В тёплое время года музыкальные вечера переносятся в уютный сад на Широком Дунае.
Фирменные блюда заслуживают особого внимания. Обязательно попробуйте говяжий тартар, свиные рёбрышки, журек и фирменный гусиный желудок, подаваемый на закуску.
Несмотря на цены выше среднего по Варшаве, щедрые порции и безупречная подача оправдывают ожидания. Я рекомендую бронировать столик заранее, особенно в дни живых выступлений.
4. Sambal Restauracja Indonezyjska
Выглядит немного странно, но в историческом центре Варшавы находится один из лучших ресторанов индонезийской кухни в городе. В Sambal подают традиционные блюда — от сытного нази горенг до пряного ренданга и сатая на гриле. Мой знакомый из Сингапура особенно хвалил аутентичный уровень остроты — редкость для европейских заведений.
Небольшой зал оформлен без лишнего пафоса, а официанты помогают разобраться в меню даже тем, кто впервые пробует индонезийскую кухню.
5. Bar and Books Podwale
Bar and Books Podwale – изысканный нью-йоркский бар в историческом здании «Белый дом» на улице Waski Dunaj 20. Двухэтажное пространство включает основной бар на первом этаже и сигарный лаунж на втором, а летом открывается уютная терраса.
Бар славится впечатляющей коллекцией виски – от шотландских до японских сортов, а также премиальными коктейлями. Особого внимания заслуживает сигарный ассортимент, включающий как всемирно известные бренды, так и эксклюзивные сигары Bar and Books, изготавливаемые вручную в семейной мастерской в Нью-Йорке.
По вечерам со среды по субботу здесь играет живая музыка, а раз в месяц проходят бурлеск-шоу. Регулярно устраиваются тематические вечера: Ladies’ Nights с комплиментарными сигарами для дам и Whisky Nights со специальными ценами на виски.
Важно учесть, что заведение принимает только наличные, а из еды представлены в основном закуски. Для некурящих гостей может быть существенным наличие сигарного дыма на втором этаже, однако первый этаж остается свободным от курения.
6. Restauracja Kamienne Schodki s.c.
Ресторан Kamienne Schodki работает с 1960-х годов и за его столами обедали послы Японии и Франции, множество министров и деятелей искусства.
Фирменное блюдо ресторана — утка с яблоками, которой хватит на двоих. Также посетители хвалят традиционные польские блюда: бигос, пироги и картофельные оладьи с лососем. А на десерт стоит попробовать фирменный чизкейк с мороженым.
Летом ресторан открывает террасу с видом на рыночную площадь, а в зимний период интерьер украшают праздничными декорациями.
7. Restauracja U Wieniawy
Ресторан U Wieniawy — место с богатой историей, названное в честь легендарного генерала Болеслава Венявы-Длугошовского. Ресторан располагается в историческом здании и требует предварительного бронирования.
В меню представлена традиционная польская кухня в современном исполнении. Вечерами здесь играет живая музыка, а трубач не только исполняет композиции, но и с удовольствием общается с посетителями. Интерьер переносит в атмосферу довоенной Варшавы 1930-х годов.
Цены выше среднего, но соответствуют уровню заведения. Это популярное место для особых случаев, где классическая польская кухня сочетается с безупречным сервисом.
8. Ciao Napoli
Ciao Napoli — аутентичная пиццерия, в которой пицца не уступает итальянским оригиналам. Тесто получается невероятно свежим, с хрустящей корочкой. Особенно удачны пицца карбонара и чоризо!
Небольшое уютное пространство обслуживают внимательные официанты. Место славится не только пиццей — домашний лимонад и фисташковое тирамису заслуживают отдельного упоминания.
Демократичные цены и расположение в туристическом центре делают Ciao Napoli отличной альтернативой традиционной польской кухне.
