Wydaje wam się, że znacie już wszystko o warszawskiej scenie kawowej? W ostatnich latach stolica zamieniła się w prawdziwy raj dla kawoszów, gdzie tradycyjne polskie kawiarnie stoją ramię w ramię z nowoczesnymi lokalami typu specialty.
W tym zestawieniu przedstawiamy najlepsze i najbardziej klimatyczne kawiarnie miasta, gdzie naprawdę warto wpaść na kawę i śniadanie.
A jeśli macie ochotę nie tylko na kawę, ale też na konkretniejszy posiłek – zerknijcie do naszego rankingu najlepszych warszawskich restauracji, gdzie znajdziecie miejscówki na każdą kieszeń i każdy gust.
1. Ministerstwo Kawy
Ministerstwo Kawy przy metrze Politechnika to miejsce, gdzie zawsze spotkasz studentów z laptopami i prawdziwych kawoszów. W weekendy nie można tu pracować na laptopie – całkiem sensowne, bo miejsce pęka w szwach.
Ich popisowe flat white i espresso z ziaren specialty to prawdziwa perełka. Spróbowałem masala latte na mleku owsianym i zostałem kupiony – kremowa konsystencja i świetnie wyważone przyprawy robią robotę.
Na ladzie kuszą świeże wypieki: croissanty z pistacjami, sernik (podobno najlepszy w mieście) i różne tarty, które znikają na pniu. Można też kupić ziarna do domu, w tym świetną kawę z Brazylii.
Bariści to prawdziwi pasjonaci – nie tylko robią kawę, ale chętnie dzielą się swoją wiedzą. To świetne miejsce na przerwę między zajęciami albo przed wizytą w pobliskim Muzeum Geologicznym. Latem można się rozsiąść na zewnątrz.
2. Relax przy Wilczej
Relax przy Wilczej to kawałek prawdziwej warszawskiej kultury kawowej. Nitro coffee sprawiło, że zakochałem się w tym miejscu od pierwszego łyku – przypomniała mi najlepsze włoskie espresso bary.
Specjalnością są tu śniadania w wersji wegan, ale nawet zagorzali mięsożercy będą zadowoleni. Prawdziwym hitem jest scramble – mistrzowsko przyrządzony i podany z nieoczywistą kanapką, które razem tworzą świetny duet. Desery są wypiekane codziennie rano i warto na nie zapolować. W sezonie truskawkowym robią z nimi cuda. Porcje są konkretne, a sok pomarańczowy wyciskają przy tobie.
W weekendy bywa tłoczno, ale obsługa ogarnia wszystko jak należy. Kelnerzy sprawnie latają między stolikami i każdy gość czuje się zaopiekowany.
Wnętrze jest super przemyślane: przytulne w środku, a na zewnątrz fajny letni ogródek. Jeśli lubisz długie śniadania, możesz pograć w planszówki.
3. Forum
Forum to nie jest zwykła kawiarnia na szybkie espresso.
Ich autorskie cold brew naprawdę robi wrażenie – zero goryczki, za to pełnia smaku. Gorąca czekolada? Chyba najlepsza w mieście – intensywna, ale nie przesłodzona. W menu znajdziesz takie perełki jak kawa z tonikiem, a dla tradycjonalistów jest świetne flat white i cortado (tego trzeba poprosić osobno – nie ma w karcie).
Z przekąsek koniecznie spróbuj tosta z bakłażanem. Dobre są też kanapki – z pomidorami albo serowa. Desery są wypiekane na miejscu, a sernik to ich specjalność. Latem warto wpaść na domowe lody.
Mają też fajną opcję – degustację trzech różnych espresso, świetna sprawa żeby poznać różne profile palenia kawy. A jak lubisz kawę w domu, możesz zapisać się na ich subskrypcję – co miesiąc dostaniesz kawę od najlepszych europejskich palarni, plus instrukcje parzenia.
4. Coffeedesk
Coffeedesk większość kojarzy ze sklepem online, gdzie jest masa kaw i herbat. Ale ich kawiarnie są równie godne uwagi.
Główna atrakcja to kawy z różnych zakątków świata. Szczególnie polecam Geishę – rzadka, ale warta swojej ceny. Ich waniliowe latte też robi robotę – idealne proporcje mleka i espresso.
W karcie znajdziesz też takie ciekawostki jak matcha latte na mleku kokosowym z lodem. Dla fanów klasyki jest świetna kawa z Kenii z charakterystycznymi nutami.
No i koniecznie spróbuj deserów! Pączki to prawdziwy hit. A jak lubisz parzyć kawę w domu, to mają cały sprzęt, od podstaw po profesjonalny.
5. Wrzenie Świata
Mało jest miejsc z takim klimatem jak Wrzenie Świata – książki i kawa tworzą tu wyjątkową atmosferę.
Menu to mix gorących napojów i domowych tart, z których miejsce słynie. Wegańskie przekąski i desery są równie dobre jak klasyczne – tarta dyniowa powala. Jest też „Cichy pokój”, gdzie można spokojnie popracować wśród innych freelancerów z laptopami.
Na tarasie pod drzewami czas płynie jakoś wolniej, szczególnie przy kieliszku wina z dobrze dobranej karty. A ceny? Całkiem przystępne, można wpadać codziennie.
6. Muas
Muas to nie tylko kawiarnia, ale prawdziwe laboratorium kawowych eksperymentów. Ich popisowy Caju Nitro to jeden z najciekawszych drinków kawowych, jakie miałem okazję spróbować w ostatnich miesiącach.
Każdego dnia można tu trafić na nowe wypieki od różnych dostawców. Kawę podają w autorskiej ceramice z sąsiedniego studia – można nie tylko cieszyć się napojem, ale też kupić spodobane naczynia.
Właściciele ciągle testują różne metody parzenia i odmiany kawy, co przyciąga prawdziwych kawowych pasjonatów.
7. Sacred Mill
Kawiarnie Sacred Mill wyróżnia własna palarnia – możesz podglądać proces palenia przez szybę, popijając swoją kawę.
Ich kolumbijska V60 to najlepsza kawa przelewowa, jaką piłem od dawna. Miejsce stawia na skandynawskie podejście do palenia: każda odmiana ziaren ma swój profil, w przeciwieństwie do popularnego ciemnego palenia. W menu znajdziecie wyjątkowe kawy z Peru i Kolumbii, a niedługo ma pojawić się też raf.
Przestronne wnętrze urządzono w industrialnym klimacie, z widoczną wentylacją i betonowymi elementami. Zazwyczaj nie ma tu tłoku, więc świetnie się pracuje lub czyta przy przyjemnej muzyce w tle.
8. Relaks
Relaks słynie z pysznej szakszuki i sporego wyboru wegańskich deserów, które są równie dobre jak klasyczne. Na ścianach wiszą oryginalne plakaty, tworzące klimat idealny do pracy czy spotkań. W menu znajdziecie kanapki i wypieki, sporo pozycji jest wegańskich, ale lepiej dopytać baristy o szczegóły.
9. Dobra Materia
Dobra Materia zachwyca już pierwszym łykiem cappuccino — dawno nie trafiłem na tak aksamitną piankę. Specjalizują się w kawie ziarnistej, oferując kilka gatunków do dripa, włącznie z rzadkimi odmianami z Rwandy i Etiopii.
W witrynie zawsze znajdziecie świeże wypieki, głównie wegańskie — sernik limonkowy to prawdziwy hit. Wybór przekąsek może nie jest ogromny, ale każdy deser jest dopracowany w najdrobniejszych szczegółach.
10. HAŁAS Coffee+Vinyl
W HAŁAS Coffee+Vinyl można przeglądać winyle przy filiżance kawy przelewowej – miejsce łączy miłość do muzyki i kawy z własnej palarni.
Bariści doradzą, jakie ziarna wybrać do domu, a po zakupie częstują wybraną kawą. Kuchnia jest niewielka – serwują tosty z jajkiem i lekkie śniadania.
11. Żona Krawca
W Żonie Krawca ciekawie mieszają się smaki: portugalskie pastéis de nata, jajka po turecku i kawa w stylu australijskim. Domową chałę podają z szynką i jajkiem w koszulce, a focaccia jest dostępna zarówno z łososiem, jak i w wersji wegańskiej z tofu.
Kawa też stoi na wysokim poziomie – miejsce przyciąga prawdziwych kawowych koneserów. Z biegiem lat Żona Krawca rozrosła się w sieć z własną produkcją, która zaopatruje inne lokale.
12. Waszyngton
Waszyngton to nietypowy spot śniadaniowy dla miłośników jajek i dobrej kawy. Ich flagowe Eggslut z nutą wasabi i konkretny Dutch Boy to hity wśród stałych bywalców. Z kawą też nie ma żartów – barista zawsze doradzi napój pod twoje gusta.
Śniadania serwują do południa, a po 16:00 przechodzą na menu wieczorne z mocniejszymi trunkami.
13. KAFFE BAGERI Stockholm
Cynamonowe bułki w stylu skandynawskim to prawdziwy hit KAFFE BAGERI Stockholm. Wypiekane są według tradycyjnej szwedzkiej receptury, z mocnym, aromatycznym cynamonem, i znikają tak szybko, że czasem ciężko złapać świeżą dostawę.
Kawiarnia ma też sezonowe nadzienia – zwłaszcza popularny jest rabarbar. Do firmowej kawy można dobrać też inne skandynawskie wypieki. Ceny są trochę wyższe niż gdzie indziej, ale jakość składników i autentyczne przepisy to usprawiedliwiają.
14. Secret Life Cafe
Często wpadałem do Secret Life Cafe, kiedy mieszkałem w okolicy. Musicie spróbować ich podwójnego espresso z kenijskich ziaren i kawy przelewowej z dwoma rodzajami mielenia do wyboru. Shakshuka jest podawana z chrupiącą pitą, a sernik zachwyca kremową konsystencją i delikatnie słodkim spodem.
W menu znajdziecie też nietypowe tosty francuskie z marynowanymi burakami i sosem harissa. Dla wegan jest spory wybór dań roślinnych.
15. U Krawca Cafe
Kawa w U Krawca potrafi zaskoczyć nawet kawowych koneserów – jest przygotowywana z wyjątkową dbałością o detale i jakość ziaren. Codziennie pieką tu domowe serniki i ciasteczka. Na pełny obiad lepiej się nie nastawiać – z jedzenia są tylko kanapki.
16. Paradox Cafe
W Paradox Cafe miłośnicy planszówek znajdą ponad 100 gier, do których można zamówić piwo z lokalnych browarów rzemieślniczych. Jest tu zarówno klasyczne cappuccino, jak i nietypowe gatunki piwa – idealne do partyjki „Władcy Pierścieni” czy innych planszówek.
Można też kupić farby do figurek albo poczytać książkę z małej biblioteczki, popijając kawę w przyjemnym wnętrzu.
17. Kawiarnia Fabryczna
W Kawiarni Fabrycznej kawa z mlekiem owsianym to prawdziwy hit – goście często zamawiają ją do shakshuki albo tosta z awokado. Menu śniadaniowe i deserowe nie jest duże, ale za to dobrze przemyślane, z takimi specjałami jak chlebek bananowy czy wypieki cynamonowe.
Dania są proste, ale mają ciekawe połączenia smaków – weźmy na przykład jajecznicę ze szpinakiem – co wyróżnia to miejsce wśród innych kawiarni śniadaniowych.
18. Typika
W Typice do kawy podchodzą jak do wina – każdy smakowy szczegół się liczy. Menu zmienia się co kilka miesięcy, ale zawsze jest w nim tost z awokado, łososiem i jajkiem w koszulce – idealnie zbalansowany na świetnym chlebie.
Co fajne, właściciele słuchają gości – wymienili sztućce po tym, jak klienci narzekali na niewygodne.
19. Po Drodze
Po Drodze słynie z zestawu trzech kaw: espresso, przelewowej i flat white. Warto też spróbować ich autorskiego Kosmos Tonic – to kostki lodowej kawy z tonikiem i pomarańczą.
Mają też matchę latte i kawę przelewową od Manhattan coffee roasters, do tego świeże wypieki i kanapki.
20. Trzy Kruki
W Trzy Kruki baristów można nazwać artystami – na piance malują wszystko, od uroczych ślimaczków po skomplikowane wzory. Ich cappuccino ma delikatną piankę i wyraźne nuty prażenia, a flat white i kawa przelewowa robione są z naprawdę dobrych ziaren.
Wybór deserów nie jest ogromny, ale warto spróbować świeżego chlebka bananowego, domowych bułeczek waniliowych i bagietki na zakwasie.
21. MOKO
W MOKO sercem menu jest kawa specialty, serwowana w przytulnym, niewielkim wnętrzu. Latem można się rozsiąść przy stolikach na zewnątrz.
Ich popisowy sernik zbiera same zachwyty od gości, a w bogatym menu znajdziemy domowe wypieki i kanapki.
22. Czytelnia
Czytelnia to miejsce, gdzie ciągle eksperymentują z kawą z całej Europy – mają wszystko, od klasycznego espresso po cold brew. Do firmowej mieszanki dodają sezonowe ziarna od małych, lokalnych palarni.
Do kawy serwują domowe wypieki i lekkie śniadania – jak szakszuka czy tosty z hummusem i tempeh dla wegan. Lokal łączy kawiarnię z czytelnią pełną książek o polskim designie – idealne miejsce na cały dzień pracy czy czytania.
23. Cofeina
W Cofeinie każda kawa ma swój charakter – od ich House Blendu z ziaren etiopskich i brazylijskich po Honduras Special z nutami winogronowymi.
Ich Croissant Monseigneur z idealnie przyrządzonym jajkiem to hit, podobnie jak ich firmowe latte imbirowe. Mają też imponujący wybór mlek roślinnych – nawet takie rzadkości jak mleko z kiełków i jego waniliową wersję.
24. Fat White Coffee Bar
Fat White Coffee Bar słynie z flat white ze świeżo palonych ziaren, do której podają domowe ciastka. Klimat miejsca tworzą kolekcje figurek superbohaterów, komiksy i plakaty – raj dla geeków.
Poza kawą można tu kupić sprzęt do parzenia i ziarna do domu w dobrych cenach.
25. Serso
Serso to miejsce, gdzie warto wpaść na świeżo upieczone bajgle. Najpopularniejsze są z łososiem i jajkiem albo z bekonem i cheddarem w chrupiącej skórce.
Do tego świetna kawa specialty i domowa lemoniada, a weganie mają własne menu. Na deser są świeże wypieki, ale lepiej przyjść wcześnie – bajgle często znikają przed lunchem.
26. Niezłe Ziółko
W Niezłym Ziółku naprawdę wiedzą, jak zrobić dobrą kawę – ich latte ma naturalną, kremową konsystencję bez żadnych syropów. Na śniadanie polecamy jajka z kozim serem albo tosty z krewetkami i awokado, a dla łasuchów są brownie i kakao.
To świetne miejsce dla osób na diecie – mają bezglutenowy chleb i desery.
