Szukasz idealnego miejsca na makaron albo pizzę? Warszawa może pochwalić się imponującą sceną włoskiej kuchni – od przytulnych rodzinnych trattorii po modne restauracje z wyższej półki.
Przygotowaliśmy ranking najlepszych włoskich restauracji w stolicy, w których makaron robi się ręcznie, a pizzę wypieka w prawdziwym piecu opalanym drewnem.
A jeśli szukasz nie tylko włoskiej kuchni, zajrzyj też do naszego przewodnika po najlepszych restauracjach w Warszawie z kuchniami z całego świata.
1. Primitivo Kuchnia i Wino
Wino, specjalizująca się w kuchni śródziemnomorskiej. To miejsce sprawdzi się zarówno na biznesowy lunch, jak i romantyczną kolację.
Wnętrze restauracji urządzono z wykorzystaniem naturalnych materiałów – stuletniego drewna ze starych domów i stodół, kamienia, ceramiki oraz szkła. W kolorystyce dominują naturalne odcienie: zieleń, brąz, beż i szarość.
Menu opiera się na śródziemnomorskich recepturach z wykorzystaniem lokalnych polskich produktów. Goście szczególnie chwalą tatara wołowego oraz pieczoną fetę z pomidorami i sosem oliwkowym. Karta win obejmuje największą w Polsce kolekcję win szczepu Primitivo, uzupełnioną innymi winami z południa Europy. W barze znajdziesz zarówno klasyczne, jak i autorskie koktajle.
Restauracja może przyjąć do 200 gości w głównej sali i około 100 osób na letnim tarasie – największym w tej części miasta.
2. Allora Ristorante
W włoskiej restauracji Allora szef kuchni Miłosz, który przez 6 lat prowadził kuchnię Port Royal, przygotowuje dania według receptur dopracowanych do perfekcji podczas życia w Rzymie.
W menu znajdziesz domowy makaron, antipasti i desery. Wśród popularnych dań są ravioli z truflą, risotto po mediolańsku i tagliatelle z pesto. Wśród przystawek wyróżniają się bruschetta z pomidorami, brzoskwinią i stracciatellą oraz vitello tonnato. Na deser podawane są tiramisu i profiteroles.
Bar oferuje zarówno klasyczne koktajle, takie jak negroni, jak i bezalkoholowe wersje drinków. Wieczorami w restauracji leci włoska muzyka.
Wieczorem lokal bywa często pełny, ale czasem da się wejść bez wcześniejszej rezerwacji. Trzeba jednak liczyć się z tym, że przerwy między daniami mogą być dłuższe niż przeciętnie w Warszawie.
3. Le Braci
Le Braci w Warszawie serwuje tradycyjną włoską kuchnię oraz nowoczesne autorskie dania.
Firmowe makarony przygotowywane są ręcznie. Na szczególną uwagę zasługują tortellini z czarną truflą – goście podkreślają ich delikatny smak i bogaty aromat. Wśród przystawek wyróżniają się arancini i parmigiana. Z dań głównych warto spróbować polędwicy wołowej. Na deser polecana jest beza z truflą – nietypowe połączenie, które okazuje się prawdziwym odkryciem.
W karcie win znajdziesz szeroki wybór włoskich etykiet, w tym pomarańczowe wina, które w Warszawie wciąż nie są aż tak powszechne. Restauracja oferuje też ciekawą opcję – możliwość samodzielnego wyboru trufli do makaronu.
4. Chianti
W restauracji Chianti główny nacisk położono na bogatą kolekcję włoskich win, w tym znanych toskańskich marek.
Menu zbudowano według klasycznej włoskiej struktury: antipasti, primi, czyli pierwsze dania oparte na makaronach, ryżu i gnocchi, oraz secondi – dania główne mięsne i wegetariańskie. Goście szczególnie chwalą tagliatelle z sosem truflowym i kalmary. Z deserów zdecydowanie polecam spróbować tiramisu – to jedno z najlepszych tiramisu, jakie jadłem w życiu.
Wnętrze utrzymano w stonowanym stylu włoskiej trattorii, z malowidłami na ścianach i rustykalnymi akcentami. To dobre miejsce zarówno na spotkanie ze znajomymi, jak i romantyczną kolację.
5. GRANO DURO
Grano Duro to kameralna, przytulna włoska restauracja na Powiślu, w której świeży domowy makaron jest ręcznie przygotowywany każdego dnia. Menu zmienia się co tydzień, odzwierciedlając sezonowość produktów i kreatywne podejście kuchni.
Restauracja działa w duchu slow food, przywiązując dużą wagę do każdego dania. Ze względu na niewielką liczbę stolików warto zarezerwować miejsce z wyprzedzeniem.
Carbonara podawana jest z chrupiącym guanciale i kremowym sosem o idealnej konsystencji. Desery dobrze domykają menu i zdecydowanie zasługują na uwagę. Karta win obejmuje zarówno opcje alkoholowe, jak i bezalkoholowe, a ceny pozostają rozsądne.
6. Amici
Nowa włoska restauracja Amici przyciąga dopracowanym wnętrzem i autorską kuchnią pod kierownictwem szefa Dmitrija Kaliniczenki.
W menu są zarówno klasyczne dania, jak i ich nowoczesne interpretacje, przygotowywane z sezonowych produktów. Focaccię robi się tu według tradycyjnej receptury, a karta koktajli obejmuje między innymi popularny porn star martini.
W restauracji przygotowano kącik dla dzieci z ekologicznymi drewnianymi zabawkami, dzięki czemu Amici dobrze sprawdza się na rodzinny wypad. Jednocześnie obsługa mogłaby działać lepiej – czasami bywa wolna i mało przyjazna.
7. FORNO
Forno Powiśle specjalizuje się w pizzy neapolitańskiej, wypiekanej w piecu elektrycznym – dzięki temu spód pozostaje chrupiący, a nie rozmiękły. Wszystkie składniki, w tym mąka, pomidory i sery, są sprowadzane bezpośrednio z Włoch.
W menu znajdziesz zarówno klasyczne, jak i autorskie pizze – szczególną popularnością cieszy się pizza z parmą. Od poniedziałku do czwartku podczas aperitivo do wina lub koktajlu podawane są bezpłatne włoskie przekąski. Na deser warto spróbować włoskiej bezy. Pizza powstaje szybko – średnio w 8-10 minut.
8. Otto Pompieri
Otto Pompieri wyróżnia się wykorzystaniem certyfikowanych włoskich produktów, w tym mozzarelli i burraty DOP. Pizza przygotowywana jest na specjalnej mące Caputo, dzięki czemu ciasto jest wyjątkowo lekkie i cienkie.
W menu szczególnie wyróżniają się spaghetti z krewetkami królewskimi w sosie cytrynowym oraz risotto z dynią i wołowiną. Firmowe desery – tiramisu i deserowe trio – przygotowywane są ręcznie. Ciekawym detalem jest też zabytkowa krajalnica Berkel z lat 20. XX wieku do krojenia prosciutto San Daniele, a ser Grana Padano dojrzewa tu przez 24 miesiące.
9. Spacca Napoli
Chcesz spróbować neapolitańskiej pizzy z ultracienkim ciastem? Koniecznie zajrzyj do Spacca Napoli na Powiślu.
Makaron przygotowywany jest dokładnie al dente, a szczególną popularnością cieszy się carbonara z truflą. W menu są tradycyjne włoskie dania, w tym rzadko spotykany poza Neapolem przysmak friarielli. Tiramisu robi się według klasycznej receptury – wychodzi lekkie i wilgotne.
Do jedzenia można dobrać domowe wino dobrej jakości oraz włoskie piwo Birra Moretti. Jedyna uwaga jest taka, że część deserów przygotowywana jest z dodatkiem Nutelli, co odchodzi od bardziej autentycznych receptur.
10. Nonna Pizzeria
W Nonna Pizzeria, położonej niedaleko Uniwersytetu Warszawskiego, pizzę wypieka się w piecu opalanym drewnem zgodnie z neapolitańską tradycją, co nadaje brzegom charakterystyczne leopardzie przypieczenia.
Firmowa Diavola ma naprawdę ostry charakter, a podstawą każdej pizzy jest sos z dojrzałych pomidorów i miękki, rozpływający się ser. Z miejsc przy barze można obserwować pracę pizzaiolo – sprawnie działają w niewielkiej przestrzeni, wkładając do pieca kolejną pizzę za kolejną.
Wśród deserów warto zwrócić uwagę na hojną porcję bezy z pistacjami. Restauracja jest mała, nie przyjmuje rezerwacji stolików, więc czasem trzeba chwilę poczekać – ale zdecydowanie warto.
11. Tutto Bene
Jeśli będziesz na Starym Mokotowie, zajrzyj do Tutto Bene i spróbuj ich gnocchi, tortellini albo burgera z ośmiornicą. Wśród dań mięsnych wyróżnia się delikatna tagliata wołowa, a wśród przystawek – chrupiące kalmary i melanzane alla parmigiana.
Restauracja oferuje przyzwoity wybór włoskich win, w tym toskańskie opcje na kieliszki, a także lane piwo Peroni. Do dań głównych podawane jest świeże pieczywo własnego wypieku.
12. Dziurka od Klucza
W Dziurce od Klucza, działającej od 2012 roku, podstawę menu stanowią pizza w stylu neapolitańskim oraz świeży makaron własnej produkcji. Na szczególną uwagę zasługują ravioli z grzybami i truflą, a także spaghetti z ragù. Restauracja znajduje się na terenie Fortu VIII „Służew”.
13. Mąka i Woda
W Mące i Wodzie przygotowuje się świetną pizzę z pieca opalanego drewnem oraz świeży makaron robiony ręcznie każdego dnia. Wszystkie dania powstają z sezonowych produktów od lokalnych dostawców, w tym domowych wyrobów wędliniarskich i własnego pieczywa.
Pizza ma cienkie ciasto i występuje w dwóch wariantach – rosa albo bianca, a karta win obejmuje pozycje z różnych półek cenowych. Goście szczególnie chwalą przystawki i desery, a ceny jak na centrum Warszawy pozostają przystępne.
14. Pizzaiolo Krucza
Pizzaiolo Krucza przygotowuje pizzę neapolitańską zarówno w klasycznych, jak i autorskich wersjach. W menu znajdziesz oryginalne wariacje, w tym trzy rodzaje margherity oraz cotygodniowo zmieniające się pozycje specjalne. Szczególnie wyróżnia się „Patate e Habanero” dzięki nietypowemu połączeniu składników, a „Selezione di Focacce” to degustacyjny zestaw czterech rodzajów focaccii.
15. Ciao a Tutti
W restauracji Ciao a Tutti ciasto dojrzewa przez 24 godziny, wykorzystuje się mąkę typu 00 oraz pomidory San Marzano DOP z regionu Agro Sarnese-Nocerino. Mozzarella Fior di Latte przyjeżdża świeża prosto z Włoch. W menu szczególnie wyróżnia się klasyczna pizza Margherita z idealnym balansem sosu i sera, a także nietypowa „Cavolo e Barbabietola” z kapustą nero. Na deser koniecznie spróbuj ich sernika.
16. Va Bene
W przytulnym Va Bene pizza sprzedawana jest na kawałki na cienkim, chrupiącym cieście, co dobrze sprawdza się przy szybkim lunchu albo przekąsce. W menu są klasyczne włoskie dania, w tym bardzo dobrze przygotowane amatriciana i carbonara. Karta win obejmuje dobry wybór włoskich etykiet w rozsądnych cenach.
17. Holy Ravioli
Od momentu otwarcia Holy Ravioli ich firmowe ravioli przyciągają gości z całego miasta. Makaron przygotowuje się tu ręcznie na oczach klientów, oferując kilka rodzajów farszu – od klasycznej carbonary po ser truflowy. Kremowe cannoli dobrze domykają menu, a przystępne ceny sprawiają, że mimo zaledwie 16 miejsc lokal cieszy się dużą popularnością.
18. Casa Ristoranti
Tagliatelle z idealnie przygotowaną wołowiną stało się wizytówką tej restauracji. Casa Ristoranti oferuje zarówno klasyczne, jak i wegetariańskie wersje tradycyjnych włoskich dań. W karcie napojów znajdziesz szeroką kolekcję włoskich win i popularny Aperol Spritz, a wśród deserów wyróżniają się domowe tiramisu oraz pistacjowy deser z lodami.
19. Milanovo
Niedaleko pałacu w Wilanowie znajduje się Milanovo – włoska restauracja z naciskiem na makarony i pizzę. W menu dominują klasyczne dania – od carbonary po pizzę z mortadelą i truflami, ale podawane są też soczyste żeberka i pieczony kurczak. Z deserów polecam spróbować pieczonych bananów. Ceny są wyższe niż przeciętnie.
20. Tutti Santi
Tutti Santi przygotowuje pizzę według receptury włoskiego mistrza Valerio Valle, używając mąki 5 Stagioni ze specjalnie wyselekcjonowanej pszenicy. Dzięki szczególnemu procesowi dojrzewania ciasto wychodzi cienkie i chrupiące, a sos powstaje ze słodkich pomidorów z południa Włoch.
W menu są wysokiej jakości tradycyjne włoskie składniki – bresaola z dojrzewającej wołowiny, prosciutto crudo, salami Milano i mozzarella di bufala z Kampanii. Goście szczególnie chwalą pizzę z białym sosem oraz domowy makaron, w tym lasagne.
21. Diverso
W restauracji Diverso tradycyjną włoską pizzę przygotowuje się na 25-letnim zakwasie z organiczną mąką sprowadzaną z Włoch. Podawany jest tu domowy makaron, w tym carbonara bez śmietany i tagliatelle z mango oraz borowikami, a także steki z wyselekcjonowanej wołowiny.
22. Pizzeria 360°
W Pizzerii 360° serwowana jest pizza neapolitańska z różnorodnymi dodatkami oraz tradycyjne włoskie makarony. Menu uzupełnia duży wybór kraftowego piwa i autorskich koktajli na bazie włoskich likierów. To dobre miejsce na szybki, casualowy lunch albo kolację.
