Если вы устали от привычных блюд и хотите чего-то необычного, азиатская кухня Варшавы вас приятно удивит! От аутентичных вьетнамских фо до изысканных суши – город может похвастаться впечатляющими заведениями с азиатской кухней на любой вкус.
В этом рейтинге мы собрали самые интересные азиатские рестораны столицы, которые точно стоит попробовать – от семейных закусочных до паназиатских фьюжн-ресторанов.
1. Noriko Omasake
Камерный суши-бар Noriko Omakase на 8 мест – это безупречное воплощение японской традиции омакасе в европейском стиле Yōroppa. Здесь нет привычного меню: шеф сам составляет гастрономическое путешествие из 11 или 16 видов суши, в зависимости от выбранного сета.
Каждый кусочек суши подаётся отдельно, в идеальный момент и при правильной температуре. Свежайшая рыба первого класса превращается в руках шефа в произведения искусства. Винная карта заслуживает особого внимания – сомелье подберёт идеальную пару к вашему сету.
Стоимость начинается от 500 злотых за сет. Бронирование обязательно. Идеальное место для особенного вечера.
2. Wabu Sushi & Japanese Tapas
Ресторан Wabu Sushi & Japanese Tapas переосмысливает традиционную японскую кухню в современном ключе. В основе концепции лежит формат изакая – японских тапас-баров, где блюда созданы для совместной трапезы.
Жемчужина меню – нигири с жирным голубым тунцом, который буквально тает во рту. Суши-роллы выходят за рамки привычной классики: каждый ролл раскрывается уникальным сочетанием текстур и вкусов – особенно впечатляет секция фьюжн-роллов.
Ресторан отлично подходит как для быстрого делового ланча, так и для неспешного ужина большой компанией – пространство вмещает до 100 гостей. Также заведение предлагает кулинарные мастер-классы.
3. Uki Uki
В меню Uki Uki каждая порция рамена рассказывает свою историю. Tonkotsu впечатляет насыщенным свиным бульоном, который томится 12 часов до молочной текстуры. В вегетарианском Tantan Udon бархатистый бульон с кунжутной пастой и хрустящими овощами в темпуре создаёт идеальное сочетание текстур.
Основатель ресторана, японский шеф, перенёс сюда традиции западной Японии, где он оттачивал своё мастерство. Хотя сейчас кухней управляет польская команда, качество блюд остается безупречным — об этом говорят очереди из местных гурманов по выходным.
Меню дополняют классические японские закуски: сашими из лосося, креветки в темпуре и дзёдза. Uki Uki отлично подойдёт для обеда с друзьями или ужина с партнёром.
4. Tran Tran
Ресторан Tran Tran — место, где вьетнамская кухня раскрывается во всей красе. Их фирменный Фо поражает насыщенным бульоном и нежнейшей говядиной, а Бун Бо Хюэ считается одним из лучших в Варшаве.
Кухня Tran Tran получила признание не только среди посетителей, но и была включена в список «Poland 100 Best Restaurants 2024» и получила награду «Złoty widelec».
5. Viet Street Food
Viet Street Food — настоящее воплощение вьетнамской кухни по доступным ценам. Фо бо тай лан покоряет насыщенным бульоном, в котором каждый ингредиент раскрывается просто идеально. Спринг-роллы подают с авторским соусом собственного приготовления.
В меню особого внимания заслуживают вонтоны двух видов и безупречный бун нем. На каждом столе — набор дополнительных соусов, свежий чили и специи, позволяющие настроить остроту блюд под себя.
6. Mugi Izakaya
В уютном Mugi Izakaya подают редкие для Варшавы блюда японской кухни — якитори, такояки и классический кацу карри. Куриные сердечки на гриле приготовлены безупречно, а якисоба с лапшой выделяется насыщенным вкусом.
В меню также есть сезонные блюда и закуски — например, гёдза со свининой тают во рту. Я особенно рекомендую кальмара на гриле с острой приправой фурикакэ!
7. San Thai
San Thai — заведение, в котором аутентичные тайские вкусы раскрываются в каждом блюде.
Их суп Tom Kha с креветками удивляет богатством вкуса и идеальным балансом кокосового молока и лемонграсса. Пельмени Kiew Nuang тают во рту, а утка с орехами и лапша удон приготовлены по вкуснейшим традиционным рецептам. Особого внимания заслуживает Gung Phanang — креветки в ароматном карри-соусе, где каждый ингредиент подчеркивает друг друга.
Все блюда готовятся из свежих продуктов с использованием оригинальных тайских специй.
8. Japonki
В Japonki подают традиционные японские суши с минимумом риса и сливочного сыра — акцент делается на свежей рыбе высокого качества, что сразу чувствуется во вкусе. Интересно, что даже в меню десертов здесь придерживаются японской традиции минимального использования сахара.
9. Ahaan
В ресторане Ahaan тайская кухня представлена далеко не банальным пад-таем. Мой друг, проживший в Бангкоке около года, сказал, что это лучшая тайская кухня за пределами Таиланда.
Особенно впечатляют салаты, которые отлично подходят для компаний благодаря концепции food sharing. Приятный бонус для вегетарианцев — широкий выбор блюд без мяса.
10. Pumpui Thai Food
В Pumpui Thai Food готовят без лишних ухищрений — просто вкусно и аутентично. Обязательно попробуйте фирменные «золотые мешочки» с говядиной и острый утиный суп! Также в жаркие дни стоит попробовать их особенный холодный тайский кофе.
11. SIAM GARDEN
В Siam Garden шеф-повар Додо создаёт блюда, покорившие даже искушенных ценителей тайской кухни. Его пад тай с морепродуктами раскрывает классический баланс четырёх вкусов — сладкого, солёного, кислого и острого. Хрустящая утка поражает насыщенным ароматом специй, а жареное мороженое становится идеальным завершением трапезы.
12. Thai Thai
Thai Thai покоряет гостей фирменным пад-тайем, который многие считают лучшим в голове. Также рекомендую попробовать том ям с идеальным балансом вкусов и сочную утку в воке.
В меню представлен широкий выбор вин, которые идеально сочетаются с остротой и пряностью блюд.
13. Ukim
В UKIM искусство вьетнамской кухни передаётся из поколения в поколение — все блюда готовятся по семейным рецептам Мамы Ким. Фирменный суп фо покоряет насыщенным бульоном и свежими ингредиентами, а вонтоны с креветками стали моим любимым блюдом здесь.
14. China Hotpot & Grill
Хотпот в China Hotpot & Grill — это погружение в аутентичную китайскую кухню с системой «всё включено». Тонко нарезанное мясо тает во рту, а морепродукты и овощи сохраняют сочность благодаря правильной нарезке и свежести. Возможность создать собственный соус из множества ингредиентов превращает ужин в настоящую игру, в которой каждый становится шеф-поваром.
