В Варшаве найти идеальный стейк — занятие не из простых, особенно когда хочется найти то самое место, где мясо готовят именно так, как вам нравится.
В этом рейтинге мы собрали лучшие стейкхаусы Варшавы, где повара знают всё о правильной прожарке и качестве мяса. От классических американских стейкхаусов до модных локальных бистро — вы точно не разочаруетесь в своём заказе.
А если вы ищете место для особенного ужина и не ограничиваете себя только стейками, загляните в наш гид по лучшим ресторанам Варшавы с кухнями со всего света.
1. Prime Cut & Cigar Room
В центре Повисле, расположился Prime Cut & Cigar Room — ресторан, специализирующийся на высококлассных стейках. Главная гордость заведения — стейки сухой выдержки, особенно впечатляющие 500-граммовый тендерлоин и 350-граммовый рибай, которые готовятся под руководством опытных шеф-поваров Марцина Вылупка и Михала Ткачика.
Ресторан может похвастаться собственной пекарней, где выпекают свежий хлеб, а также отдельным помещением для любителей сигар и VIP-залами для особых случаев. В некоторые вечера с 19:00 атмосферу дополняет живой джаз.
В меню вы найдете карпаччо из лосося, тарт с козьим сыром и ризотто с креветками, но именно стейки заслуживают особого внимания. К мясу подают идеально приготовленные на гриле овощи.
Ресторан находится в премиальном сегменте и работает ежедневно с 14:00 до 23:00.
2. Koneser Grill
Koneser Grill находится в историческом здании водочной фабрики в Варшаве — один из лучших стейк-хаусов города, отмеченный гидом Michelin. Здесь мясо готовят на открытом огне прямо в зале, а гости могут наблюдать за процессом приготовления.
Кирпичные стены и чугунные колонны создают индустриальную атмосферу. Шеф-повара виртуозно работают с огнем, добиваясь идеальной степени прожарки стейков. Впечатляет и винная карта — сомелье предлагает сочетания к каждому блюду.
3. Meatologia
Meatologia в Варшаве — настоящий рай для ценителей премиального мяса. Главная гордость заведения — стейки, которые готовят из отборной говядины с аргентинских и американских пастбищ, где скот круглый год находится на свободном выпасе.
В ассортименте представлены все классические стейки: New York, Filet Mignon и впечатляющий Tomahawk. Особого внимания заслуживает японская говядина вагю, поставляемая напрямую от сертифицированных семейных ферм.
Ресторан принципиально не идёт на компромиссы в вопросах качества, предлагая только премиальное мясо в противовес массовому производству. Винная карта отлично дополняет мясное меню.
4. Hoża Argentine Steakhouse
HOŻA Argentine Steakhouse — настоящий аргентинский стейк-хаус в сердце Варшавы, отмеченный звездой Michelin. Атмосфера заведения пропитана латиноамериканскими ритмами, а интерьер украшен антиквариатом XVIII века.
В меню представлены первоклассные стейки из мяса Red и Black Angus — от Fillet Mignon до Tomahawk. Фирменное блюдо ресторана — Parrillada, подаётся на настольном гриле: сочетание говяжьей вырезки, ростбифа, антрекота и различных колбасок, дополненное овощами гриль и соусом чимичурри.
Цены соответствуют уровню ресторана со звездой Michelin, но качество оправдывает каждый злотый. Рекомендуется бронировать столик заранее, особенно на выходные.
5. Butchery & Wine
Butchery & Wine в Варшаве — ещё один ресторан в нашем рейтинге, отмеченный гидом Michelin и Forbes. Заведение специализируется на стейках из говядины, которую закупает напрямую у польских фермеров и лучших производителей Австралии, США, Ирландии и Великобритании.
Каждый стейк проходит 28-дневную сухую выдержку в строго контролируемых условиях. В меню представлен впечатляющий выбор нарезок — от классического Рибая и Нью-Йорка до Портерхауса и Шатобриана.
Винная карта насчитывает около 200 позиций от крупных виноделен и небольших производителей. Сомелье помогает с выбором, предлагая продегустировать интересующие вина по бокалам. Коктейльное меню включает классику вроде Old Fashioned и Manhattan, а также авторские напитки.
6. Beef and Pepper
Beef and Pepper специализируется на стейках из польской говядины с 28-дневной сухой выдержкой.
Филе-миньон и аргентинский рибай подают с фирменным соусом чимичурри. Винная карта включает потрясающую подборку виски и бурбонов.
Персонал хорошо разбирается в меню и помогает с выбором блюд, хотя из-за частых корпоративов в зале может быть шумно.
7. Reina Steakhouse
Хотите поужинать с видом на Дворец культуры? Тогда Reina Steakhouse — идеальный вариант! В этом ресторане стейки обжаривают на древесных углях и доводят до совершенства в печи, что придаёт мясу неповторимый дымный аромат.
За работой поваров можно наблюдать через стеклянную перегородку открытой кухни. Гарниры не уступают основным блюдам: ризотто с грибами и картофель фри с пармезаном и трюфельным майонезом превосходят все ожидания. Заведение также предлагает свежие морепродукты с ежедневной доставкой. Винная карта включает около 100 позиций со всего мира.
8. Der Elefant
Der Elefant разделён на две зоны: рыбный бар с устрицами и основной зал для стейков. Мясо высшего качества готовится на гриле с тщательно подобранными специями. Фирменный гарнир — картофель фри с трюфелем — великолепно дополняет основные блюда.
Атмосферу дополняет живая фортепианная музыка. Для маленьких гостей работает детская кулинарная студия.
