Marzysz o prawdziwej japońskiej kuchni w Warszawie? W ostatnich dziesięciu latach stolica Polski przeżywa prawdziwy rozkwit japońskich lokali – od wyśmienitych sushi barów po klimatyczne ramenownie.
Sprawdziliśmy i oceniliśmy dla Was najlepsze miejsca w Warszawie – znajdziecie tu zarówno lokale idealne na szybki lunch z pudełkiem bento, jak i wytworne kolacje omakase.
Jeśli kochasz azjatyckie smaki, zajrzyj też do naszych przewodników po najlepszych warszawskich restauracjach chińskich, wietnamskich i tajskich. Odkryjesz tam prawdziwe kulinarne skarby stolicy.
1. Noriko Omasake
Noriko Omakase to wyjątkowy, kameralny sushi bar na zaledwie osiem miejsc, serwujący autentyczne omakase w stylu Yōroppa. W tej minimalistycznej przestrzeni na Mokotowie goście zasiadają przy kontuarze, gdzie na ich oczach powstają kolejne dania.
Lokal działa wyłącznie na rezerwacje i proponuje dwa warianty menu: Małe Omakase (11 dań) oraz Duże Omakase (16 dań). Świeże ryby sprowadzane są regularnie prosto z Japonii, wśród nich prawdziwe rarytasy jak tłuste toro czy jeżowce. Każde danie serwowane jest osobno, w idealnej temperaturze i w perfekcyjnie dobranym momencie.
Wysokie ceny odzwierciedlają wyjątkowy charakter miejsca, ale precyzja wykonania i autentyczność sprawiają, że to doskonały wybór na szczególne okazje.
2. Sakana Sushi and Sticks Wilanów
Sakana Sushi and Sticks zachwyca naturalnym światłem dzięki dużym oknom i nowoczesnemu wystrojowi z ciepłymi, drewnianymi elementami. Ta relaksująca atmosfera sprawia, że wyśmienite japońskie dania smakują jeszcze lepiej!
Sushi jest tak niesamowite, że mój przyjaciel Max powiedział: „Nigdy nie wiedziałem, jak smakuje prawdziwe sushi, dopóki nie trafiłem do Sakany.”
Nie zapomnijcie skosztować tofu i ich domowych sosów! Warto rozważyć miejsce przy kontuarze, gdzie przyjaźni szefowie kuchni dostosują dania do waszych preferencji.
3. Happa to Mame
Happa to Mame sprowadza do Warszawy MATCHA KISO (基礎), najwyższej jakości matchę. Historia Happa to Mame rozpoczęła się od małej herbaciarni w Poznaniu, gdzie szybko zdobyli pierwszych fanów. Gdy matcha przeszła drogę od mało znanego napoju do popularnego, zdrowego źródła kofeiny, rozszerzyli działalność, otwierając herbaciarnię w Warszawie.
Importują starannie dobrane produkty bezpośrednio z Japonii i są jedynym w Polsce sprzedawcą sprowadzającym matchę prosto z jednej z najlepszych herbaciarni w Shizuoce.
Gorąco polecam odwiedzić Happa to Mame na matchę i pyszne japońskie desery – to świetna alternatywa dla klasycznego spotkania przy kawie.
4. Uki Green
Masz ochotę na wegańskie dania japońskie? Uki Green serwuje zdrowe wegańskie potrawy – od misek poke i świeżych rolek po desery z matchą.
Ich ramen jest wyjątkowy – możesz stworzyć idealną miskę według własnych upodobań. Vege Paitan Ramen podawany jest z kremowym bulionem czosnkowym i sezonowymi warzywami. Goście mogą wybierać spośród czterech wariantów: Kuro (czarny sezam i czosnek), Aka (pomidorowy), Midori (trawa cytrynowa i kolendra) lub Daidai (pikantne roślinne mięso i orzechy).
Menu zawiera także popularne japońskie przysmaki, takie jak gyoza, różnorodne dodatki i desery.
5. Izumi Sushi Biały Kamień
Izumi Sushi Biały Kamień znajdziecie w warszawskiej Palmiarni, gdzie możecie cieszyć się japońską kuchnią pośród tropikalnych roślin. Wnętrze wypełniają kojące odgłosy natury i szeleszczących palm.
W menu Izumi znajdziecie klasyczne japońskie dania z najwyższej jakości składników. Nigiri i rolki maki, a także specjały jak agedashi tofu czy sałatka z ośmiornicy to prawdziwe dzieła sztuki kulinarnej. Na deser koniecznie spróbujcie lodów z zielonej herbaty!
6. Mugi Izakaya
Szukacie dobrej japońskiej kuchni w okolicach Ronda Daszyńskiego? Wpadnijcie do Mugi Izakaya. Lokal zachwyca klasycznym japońskim klimatem, ciepłym drewnianym wystrojem i przytulną atmosferą.
Znajdziecie tu wszystko – od ramenu i sushi po dania główne, desery, matchę i koktajle. Trzeba spróbować Takoyaki i Yakitori, a Katsu Curry jest po prostu rewelacyjne.
Uwaga – w piątkowe wieczory i weekendy lepiej zrobić rezerwację, bo miejsce szybko się zapełnia.
7. SAKAMOTO-YA STREET FOOD
Będąc na Powiślu, musicie wpaść do SAKAMOTO-YA! To nowe miejsce serwuje FENOMENALNE japońskie street food – od mochi taiyaki, przez zupy miso, po takoyaki (które jest obłędne!) i onigiri.
Do tego mają świetny wybór japońskich herbat i oryginalne koktajle na bazie matchy i hojichy.
8. SHOKU
SHOKU to pełne energii miejsce z kuchnią azjatycką, gdzie zjecie wszystko – od ramenu po burgery i bibimbap, nie mówiąc o świetnych przekąskach, sake i koktajlach. Lokal mieści się w modnej okolicy przy Muzeum Powstania Warszawskiego, wśród klimatycznych kawiarni i restauracji.
Po posiłku czujecie się naprawdę świetnie – jakby ktoś zrobił przyjemny masaż żołądka. Dania są świeże i lekkie, a ceny rozsądne. Koniecznie spróbujcie herbaty z liczi – jest wyjątkowa. Dla miłośników mięsa polecamy steki – zarówno w wersji bowl, jak i z grilla są rewelacyjne!
9. Arigator Ramen Shop
Ten klimatyczny japoński lokal wyróżnia się rustykalnym drewnianym wystrojem i ogródkiem. W Arigator Ramen Shop nie przyjmują rezerwacji, więc w porze kolacji trzeba poczekać 10-20 minut – ale naprawdę warto!
Jak sama nazwa wskazuje, specjalnością lokalu jest ramen. Każda wersja jest tu mistrzowska – jeden z najlepszych ramenów w mieście.
Muzyka i atmosfera idealnie oddają japoński klimat. Obsługa jest bardzo życzliwa i chętnie doradza w wyborze dań.
10. UKI UKI
UKI UKI to nowoczesny noodle-bar, który specjalizuje się w udon, ramenie i innych japońskich klasykach. Mimo że mają opcje wegetariańskie, wegetarianie powinni zajrzeć do ich siostrzanej restauracji UKI GREEN po sąsiedzku, o której wspominaliśmy wcześniej.
Wszystko, co zamówiliśmy, było doskonałe: makaron (daleki od przeciętności), tempura z warzyw, gyoza i napoje. Obsługa jest bardzo sympatyczna, a na początku czeka na gości zabawna niespodzianka z ręcznikiem – miły akcent, którego nigdzie indziej nie spotkaliśmy.
Kuchnia japońska przeżywa w Warszawie prawdziwy boom, a każda restauracja z naszego zestawienia ma własne spojrzenie na tradycyjne smaki. Czy macie ochotę na autentyczny ramen, świeże sushi, czy kreatywne dania fusion – w stolicy na pewno znajdziecie miejsce, które trafi w Wasze gusta i nie zrujnuje portfela.
