Kuchnia wietnamska w ostatnich latach totalnie zawładnęła sercami warszawiaków, a zupa Pho to prawdziwy hit stolicy. Ten pachnący bulion z makaronem ryżowym, delikatnym mięsem i świeżymi ziołami znajdziecie w wielu miejscach, ale jakość bywa różna.
Zebraliśmy dla Was najlepsze knajpy, gdzie podają naprawdę autentyczne Pho, które wcale nie ustępuje temu z uliczek Hanoi.
Jeśli macie ochotę na coś więcej niż Pho, zerknijcie do naszych przewodników po najlepszych miejscach z kuchnią wietnamską, tajską i chińską w Warszawie.
1. Oh My Pho
W samym centrum Warszawy znajdziecie kawałek prawdziwego Wietnamu – Oh My Pho świetnie przemyciło autentyczne smaki Azji do naszego miasta.
Prawdziwą gwiazdą jest tu rozgrzewający bulion, który super sprawdza się w chłodne dni. Możecie wybierać spośród różnych wersji pho: z delikatną wołowiną, kaczką, kurczakiem, owocami morza albo łososiem. Dla wegan i wegetarian jest opcja z tofu. Do każdej zupy dostajecie świeże zioła i sosy, żeby doprawić wszystko po swojemu. Bulion ma taki głęboki smak, że aż rozgrzewa od środka.
Poza zupami warto spróbować świeżych spring rolli z krewetkami albo warzywami. W lokalu można też kupić oryginalne wietnamskie składniki do gotowania w domu.
Miejsce jest niewielkie, ale przyciąga zarówno miejscowych, jak i turystów dobrymi cenami i szybką obsługą. Menu jest po polsku i po angielsku, a obsługa chętnie doradzi, co wybrać.
2. Ukim
Domowe przepisy wietnamskiej Mamy Kim trafiły do Ukim – nowej azjatyckiej knajpki w Warszawie. Króluje tu pho z wołowiną na krystalicznie czystym, esencjonalnym bulionie. Wśród wszystkich wersji najbardziej warta uwagi jest ta ze smażoną wołowiną i czosnkiem – bulion pachnie wtedy obłędnie.
Zupy dostaniecie w dwóch rozmiarach, przy czym duża to prawie litr rozgrzewającej dobroci. W porze lunchu możecie skorzystać z fajnego zestawu: zupa pho plus danie główne. Wnętrze jest nowoczesne i przytulne, można usiąść zarówno w środku, jak i na zewnątrz.
W menu znajdziecie też inne azjatyckie specjały – udon, pad thai, curry i owoce morza. Koniecznie spróbujcie wontonów z krewetkami robionymi według sekretnego przepisu.
Zapłacicie tu gotówką i kartą, a jak nie chce Wam się wychodzić z domu, to zawsze możecie zamówić dowóz.
3. Miska Pho & BubbleFly
Miska Pho & BubbleFly to miejsce, które zachwyca autentyczną wietnamską zupą Pho. Ich bulion i świeży makaron smakują dokładnie tak, jak te z ulicznych knajpek w Hanoi.
Ich popisowe danie to Pho bo z wołowiną – goście często mówią, że jest równie dobre jak te z Azji Południowo-Wschodniej. Do tego super przyjazna obsługa i pyszne bubble tea, które świetnie pasują do azjatyckich dań.
Lokalizacja jest idealna – rzut beretem od Pałacu Kultury, więc łatwo tu wpaść na pierwsze spotkanie z wietnamską kuchnią.
4. La Bàn
La Bàn – to mój osobisty faworyt w tym zestawieniu. Ich firmowe Pho Bo robią wyłącznie na naturalnym bulionie, bez żadnego glutaminianu, dzięki czemu czuć każdy smak z osobna. Moim zdaniem najlepsze jest północne Pho Ga, gdzie każdy łyk to nowa mieszanka przypraw.
Poza głównym menu, warto skusić się na ich autorskie lemoniady – polecam nietypowe połączenie liczi z kolendrą. Ceny są naprawdę w porządku, szczególnie jak na taką jakość jedzenia i obsługi.
5. Spice & You
Spice & You w centrum to taki mały kawałek południowego Wietnamu, gdzie główną gwiazdą jest ich pyszne Pho. Mają też inne wietnamskie specjały, w tym świetny bun bo. Jedyne, czego brakuje gościom, to ostrzejsze sosy albo papryczki chili dla tych, którzy lubią bardziej przypieczone.
6. Little Hanoi
Little Hanoi znajdziecie 5 minut spacerem od stacji metra Centrum. Ich Pho to połączenie krystalicznie czystego bulionu z soczystą wołowiną – dostajecie naprawdę sporą porcję z domowym makaronem ryżowym. Nawet w największy ruch czekanie na jedzenie nie przekracza 15 minut.
